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鏘鏘~
『巧克力瓶蓋餅乾』
繼上次情人節我第一次做餅乾讓魔髮師稱讚之後
我整個就對做餅乾產生興趣了顆顆
因為上次小猴送給我一大堆衣服
為了要感謝他我就想說再來做一次餅乾試試看~
這次多做了很多 所以也有分送給親朋好友吃
這次我覺得還滿好吃的～回應也還不錯
小猴就請等待我明天寄給你吧！
因為也是很有心得 所以就想要來寫個食譜
這個做法超簡單的啦 是料理白痴的我都可以做了
相信大家如果想做也是可以很快就上手的！
廢話不再多說 就直接來進入作法教學 登登～！
材料：
1.雞蛋 - 三顆
2.麵粉 - 550g左右
3.糖 - 150G
4.無鹽奶油 - 兩條共200g
(不要用有鹽的噢 味道會很怪 而且打不發不知道為什麼)
5.牛奶巧克力 - 12顆
(份量看個人 如果喜歡巧克力味道重一點還可以再多加)
6.蘇打粉 - 15g
7.香草粉 - 一咪咪就好 太多味道會很怪噢
8.聰明豆 - 兩盒
9.牛奶 - 一點點大概50CC就好噢
步驟：
1.先將三顆蛋打到盆子裡預備好
(ps 如果沒有打蛋機要用手打 盆子不要選太大會比較好打噢!)
2.接著將150g的糖倒入盆子中
(ps. 也可以先攪拌將他們稍微的融在一起)
3.接著是要將兩條奶油(100g)加進去一起攪拌 用力的打
不過因為奶油是固體的會很難打 所以我就先把它隔水加熱融化再倒進去
(ps 還是要小心奶油溫度噢 我在批踢踢cook版看到說如果太熱的話小心蛋會烤熟)
4.再倒入牛奶一起攪拌
(ps 加多少是看個人拉 不過我怕太水所以只加一點點增加香味就好)
↑加了牛奶之後顏色會變淺
5.將巧克力隔水加熱之後一起倒進去盆子裡持續攪拌
(ps 這時候我的左右手都很忙 一手忙隔水加熱 一手繼續攪拌
我都覺得我可以變成靖哥哥學左右互搏了顆顆)
↑打到有點發泡了顆顆 巧克力加越多顏色越深好好看~
6.沒有打蛋機的人就只好打到手要爆掉還是要將他打發的意思阿
7.然後將聰明豆打碎這樣才可以揉進麵糊裡面
(可以裝在塑膠袋裡面用重物打碎
不過塑膠袋也會被打破噢要小心屑屑會長螞蟻噢)
8.將麵粉過篩後 加入小蘇打粉與香草粉
接著就迎接打發的奶油 然後攪拌成麵糰
9.接著加入打碎的聰明豆繼續攪拌
聰明豆很容易跑走 所以要搓揉麵糰久一點
10.這個餅乾為什麼叫做瓶蓋餅乾呢?
就是因為它的模子是保特瓶的瓶蓋
將麵糰捏成小球壓平之後 用瓶蓋壓模出來
就可以預備進烤箱了~~~登登
好吃的餅乾就出爐啦!!!!!!!!!!!!!鏘鏘~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
噢因為我送出去的餅乾回應都還不錯
所以我整個很想跟大家分享作法顆顆
如果你有朋友生日、家人生日、紀念日....等等
不想要買禮物或是想不到要買啥禮物
那可以嘗試著試試看親手做餅乾送給對方拉
這個做法真的超簡單的拉
而且手一直打發奶油還可以減肥瘦蝴蝶袖顆顆
噢好拉第二篇西點文就這樣啦~
下次姑娘我要繼續挑戰別的西點
如果覺得我有踏上一點點的賢妻良母之路 就請給我推推吧~
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