【美食】自己下廚小當家－簡單上手之清爽開胃沾麵 @ Cutiefive's Fashion Neverland

鏘鏘，這是今年夏天我最愛吃的沾麵～

自己做也非常簡單～為了這個所以我簡單來記錄一下怎麼做好哩～

不常下廚的女孩（就是我）也可以簡單就上手喔～>///////////////////////<

我個人在夏天常常食欲不佳，

就覺得吃什麼都好熱，吃什麼都好油膩，

加上我在夏日本來就吃很少，所以這時候我是最挑嘴的拉！

我以前說過，我夏天最愛吃的就是涼麵！

其實如果可以選擇，我比較愛吃＂飯類＂的東西，

除非自己來作茶泡飯（一一？寫到這裡改天再來作做看好了XDDDD）

所以在夏天我會選擇吃涼麵拉！

講這麼多，現在就讓不甚專業的小當家阿五，

來介紹我們家自製的沾麵的做法吧！

「配料」－小黃瓜、熱狗、水煮蛋、海苔

＝小黃瓜1根

洗淨，切開兩頭後，

削成條狀，就可以在旁邊備用囉！

（這是兩人份的，所以大概一條就差不多哩！）

＝熱狗1條

先用烤箱烘熱放置冷卻後，切成條狀，也是放在旁邊備用！

ＰＳ：其實你要用火腿也是可以，

　　　我是因為家裡冰箱有一堆新東陽的熱狗，所以我就不另外買囉！

　　　新東陽的黑胡椒熱狗好吃到爆，是我的最愛XDDDDDDDD

＝水煮蛋2顆

煮完冷卻後，切對半，一樣再放到旁邊備用！

蛋的做法很簡單，將水加熱，把蛋丟進去煮熟就可以了！

最後的配料就在這邊拉，

其實量可以不用太多，就看大家喜愛吃的量囉：Ｄ

＝海苔一片

這個最後再加上去就可以了，太早打開海苔會潮濕，口感不佳！

要加上去前，用乾淨的剪刀剪成細條狀就OK囉！

「麵」－想吃什麼麵就去買就好了XDDD 看個人口味

其實我個人最愛吃的是そば，我想日本好吃的蕎麥麵養大我的胃口了，

不過可以看家裡有什麼麵，或是你喜歡吃什麼麵都可以拉！

我喜歡吃這種略寬的麵，口感滿Q彈的！

＝做法：

準備好一桶冰水，麵煮熟後，將麵馬上加進冰水中，這樣會增進麵的美味度！

「沾醬」－日式醬油、開水、檸檬、蔥、哇沙比

醬油跟水的比例大概是１：３，

我都是用這個小魚來調，就是加一次醬油，再加三次的水，

可以看個人醬料想要的多寡，我媽就說覺得醬料太多了，下次可以減少1/3。

然後將1顆檸檬榨成汁，分一半倒進碗中，

再加進蔥，清爽開胃的沾醬就完成囉！

吃沾麵一定要加的就是わさび！

不過呢，我們家以前吃過外面那種現成的，一點都不好吃！

嗆到不行，我吃一口麵就嗆一次，感覺鼻水都噴到沾醬裡面了（噁）

所以我們現在都用自己做的，

對這個我一點都不陌生拉！！！

我阿公以前賣魚，我在旁邊最愛幫他調わさび了～

將粉末加到碗中，加入少量的水，攪拌均勻就沒有問題啦！

POINT：攪拌完成後，如果是備用，請先蓋起來！這樣味道才不會跑掉唷！！