∥美食∥ 天然美味．冰淇淋之家師大店開幕囉－Cutiefive's Fashion Neverland

炎炎夏日大家最喜歡做什麼事情消暑呢？

我想男女老少，大家只要一喊好熱，

接著就是喊我要吹冷氣，不然就是「我要吃冰」吧！

台灣的天氣真的是太悶熱，只要初夏一到，我就忍不住想要狂吃冰

去年開始，便利商店的霜淇淋掀起了一股旋風

只要有什麼新口味一出現，大家的FB上面都是冰淇淋照

當然我也不例外（笑）

我愛吃冰應該是大家都知道的，雖然女孩子不可以吃太多冰

但是我會盡量一星期一次，接近生理期的時候就不吃

因為不能忌口，所以只能以次數及時間點來控制

這天真的好幸運搶先到了新開幕的「冰淇淋之家」嘗鮮

相信很多人應該早就在網路上聽過「駱師傅法式手工冰淇淋」了

現在他們已經改名為「冰淇淋之家」，並且在師大開了直營門市喔

現在逛街逛一逛就能繞過去品嘗新鮮食材的美味，真的是非常方便

這天我們也很幸運可以跟駱師傅聊聊他的理念

駱師傅從他所使用的食材一一跟我們介紹

法式冰淇淋其實也可以說是［雞蛋牛奶冰］，因為原料一定會有這兩樣

從法式冰淇淋最重要的奶油、牛奶，到每個口味的原料，駱師傅都是親自嚴選，

有時候這些好食材太熱門且數量少，師傅還得親自登門拜訪才能搶到一點點數量呢

凍乳霜冰淇淋（Frozen Custard）簡介（又稱法式冰淇淋）

凍乳霜冰淇淋，顧名思義就是以卡士達醬為基底製作而成的冰淇淋。

熟知甜點製作過程的人皆知，高品質的卡士達醬需以品質良好的鮮奶、雞蛋及奶油等新鮮打發製作

所有的冰淇淋皆須在基底製程後，方能再進行後續製程。

由於台灣冰品業者技術層次尚不成熟，故99%市售冰、霜淇淋產品均仰賴添加預伴粉方式製作，

而市售預伴粉中通常都加入了一定比例的人工化學安定劑或增黏劑等。

【冰淇淋之家】強調所生產凍乳霜冰淇淋（Frozen Custard）因基底均為自行製作的新鮮卡式達醬，

故能確保製程中所有用料皆為天然，但成本相對也高，且過程多仰賴手工處理。

由於凍乳霜冰淇淋（Frozen Custard）入口後娟秀滑順，故米其林高檔餐廳多採用之此法製作冰甜點，

由於作法源自於世界高級甜點發源地法國地區，所以凍乳霜冰淇淋（Frozen Custard）一般又稱為法式冰淇淋

巧克力冰淇淋絕對是每個冰淇淋店家都會推出的口味

駱師傅選用的是法芙娜巧克力，這天也請我們試吃冰淇淋中所使用的巧克力

駱師傅跟我們再三強調，他是做給家人吃的冰淇淋，所以絕對都是以真正新鮮的食材下去製作

不想要跟市面上便宜的冰淇淋一樣，都是化工原料合成，吃進身體裡頭造成負擔

駱師傅每樣冰淇淋口味的原料都是自己製作

大家要不要猜猜看這是什麼醬呢？

看起來是不是很像烏梅之類的食物 NO NO NO 其實不是！

這是草莓醬，師傅說真正的草莓煮完會變成這樣的顏色

市面上看到太粉紅太可愛的顏色，基本上都是色素的效果喔

店裡頭目前有的口味其實就很豐富多元

抬頭一看其實我還真的不知道要挑選哪一個口味來吃

有分成三種不同的價位，我不會跟你說高價位的就特別好吃

因為我覺得每個人喜歡的口味不一樣

但是真的我吃到的每一種都超級美味，而且跟我所吃過的冰淇淋，層次比起來就是高了一階

這天剛好一起參加的都是部落客中認識的朋友

大家根本就是放開了大吃XDDDD

嘴巴忙著吃，基本上根本都忘記要聊天了哈哈哈

接下來小5我就來跟大家分享一下，這次我在現場品嘗到的幾種口味

喜好是個人的，但是每一種真的都很香氣濃郁，且口感各有各的特色

［名門鐵觀音］

第一個我們開始嘗試的就是茶類的法式手工冰淇淋

大家吃進去的第一個反應就是「哇～好鐵喔XDDDD」

滿滿的茶香四溢在口中，但是又帶點奶感

所以其實有點像是在喝鐵觀音拿鐵的感覺

喜歡茶類款的孩子絕對不要錯過，是我吃過茶類冰淇淋中，有滿滿鐵觀音香氣的了

［抹茶］

第二個口味是抹茶

因為我個人是抹茶控，所以第二個我就指名說我要試試看抹茶

通常吃到的抹茶都會太甜太膩

但是駱師傅的帶了點抹茶原有的些許苦味，中和了甜度，吃起來非常順口

不過身為抹茶控的我，會想要告訴大家

來到冰淇淋之家，最特別的絕對不是抹茶XDDDDDDD

駱師傅其他特殊口味的冰淇淋絕對絕對要先嘗試阿！！！！

大家雖然忙著在吃冰，但是拍照就是工作的反射動作

只要聚在一起就一定要來張合照阿！

［橙花柑橘］&［荔枝］

介紹到這哩，我心中的其中一個第一名先出現拉

我除了是抹茶控之外，我還是個徹底的柑橘類香氛控

我真的好喜歡好喜歡柑橘類的香味

所以一聽到駱師傅有做這個口味，真的讓我非常驚艷，

嚷嚷著說我要趕快來試試看，果然一試就讓我朝思暮想

橙花柑橘，駱師傅用了非常豐富的柑橘類的水果及橙花純露

像是金桔、雞蛋丁、茂谷柑......等等

吃起來口感非常豐富且清新，一點都沒有負擔

好像在喝新鮮的柑橘果汁一樣，我真的好好好好好好喜歡這個口味

荔枝也不用贅述，說到夏天大家會想到的水果一定會有荔枝

荔枝的香氣非常濃郁，吃著駱師傅的手工冰淇淋，

會讓你覺得好像在吃冰凍過的水果一樣，非常新鮮原味